Archivo mensual: noviembre 2015

Navidad para compartir

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Por J.C. Valero / día 26 de noviembre 2015 / Link Abc.es

Este viernes arranca el ambiente navideño en Barcelona con el encendido de las tradicionales luces para que todos nos pongamos en modo fraternal y compartamos con los seres queridos lo bueno de la vida. El consumo de cava mantiene el peso de su estacionalidad en estas fechas. De ahí que Freixenet anticipe mañana el spot que este año protagonizarán las deportistas del equipo nacional de gimnasia rítmica, en una campaña dirigida por Kike Maillo, que fue quien también hizo el anterior con Bisbal y Maria Valverde. Codorníu hará lo propio la semana próxima de la mano de Conrad Roset, un joven artista convertido en referente internacional del diseño y la ilustración a través de sus conocidas musas, creaciones que inspiraron a Lady Gaga hasta el punto de rozar el plagio para crear la imagen del lanzamiento de su tercer disco, Artpop.

En materia vitivinícola, muchos son los buenos caldos a compartir y regalar estas fiestas. Destacaré los Vinos de Finca de Cataluña, la máxima categoría que se puede alcanzar bajo la normativa de la Generalitat. El experto Lluis Ariza señala que esta distinción requiere de unos requisitos muy exigentes y singulares y viene a ser el equivalente a lo que en Francia llaman Grand Cru. Son vinos que deben ser elaborados únicamente con uva procedente de la finca que, gracias a su microclima y tierra, les confiere unas características cualitativas especiales. El rendimiento máximo admitido por uva destinada a Vino de Finca debe ser un 15% inferior al establecido por la Denominación de Origen para el resto de vinos. Además, para la obtención del reconocimiento del Vino de Finca, éste debe tener una trayectoria consolidada de prestigio y calidad de un mínimo de diez años en el mercado.

En suma, más que el nombre se trata de un concepto que evoca unos vinos excepcionales que provienen de una excelente tierra y de un “savoir faire” diferenciado y de una calidad extraordinaria. La bodega Oller del Mas, con su Arnau Oller elaborado íntegramente con Merlot procedente de una parcela ganada al bosque, es el quinto vino de finca que se suma a Clos Mogador, Jean Leon, Vall Llach y Vinyes Domènech. Se trata de la primera bodega de la DO Pla de Bages con esta distinción catalana, un reconocimiento a la constancia y el afán de 36 generaciones que han trabajado por mantener la tradición, la filosofía y la ilusión de un proyecto con más de mil años de historia. Que ustedes lo compartan.

Ponga un científico en su vida

La ciencia es la protagonista esta semana de una gran cantidad de actividades de divulgaciónActeMargalef_AGBAR (2)


Por J.C. Valero / día 18 de noviembre 2015 / Link Abc.es

Premiamos a los deportistas, rockeros y hombres y mujeres de negocios otorgándoles una proyección social superlativa mientras desconocemos los nombres de quienes alargan nuestras vidas y las hacen más felices. La ciencia es la protagonista esta semana de una gran cantidad de actividades de divulgación de los avances que impulsan el progreso de nuestra civilización, con jornadas de puertas abiertas, exposiciones, charlas, juegos y talleres. Como 2015 es el año internacional de la luz, bueno sería que ilumináramos nuestro conocimiento aproximándonos a la ciencia, por ejemplo, descubriendo alguno de los científicos universales que ha dado el país.

Ramon Margalef es uno de ellos y de los de mayor prestigio, junto con los premios Nobel Severo Ochoa y Ramón y Cajal. Dejó escritas más de 500 publicaciones en los más de 65 años dedicados a la investigación, desde que en 1956 comenzara a impartir los primeros cursos de ecología en la Universidad de Barcelona, antes de que esta disciplina existiera como materia de estudio. La Universidad de Barcelona, con el respaldo de la Fundación Agbar, ha editado la biografía científica del ecólogo catalán más universal en el décimo aniversario de su fallecimiento.

Las cosas de la vida suceden a niveles básicos, como los flujos de energía y el intercambio de nutrientes. De ahí la exhortación permanente de Margalef a mirar a través del microscopio sin olvidar el cambio de escala en el milagro de la vida hasta alcanzar la biosfera y la importancia de los sistemas, más allá de la simple clasificación y catalogación de los organismos, como recuerda el catedrático de Ecología y coordinador del libro, Narcís Prat.

Margalef nos ha dado el alfabeto y la gramática, asegura Martí Boada, doctor en Ciencias Ambientales. También fue el responsable de que entendamos todo el planeta en su dimensión social. Porque los seres humanos estamos dentro del sistema natural, lo que obliga a los científicos a situarse en una posición biocéntrica. A juicio de Ramon Folch, doctor en Biología, la ecología nace tarde en el pensamiento científico y no supone un corpus de pensamiento, sino una interpretación holística de una forma de pensar más que de conocer. Porque una cosa es conocer el pensamiento de Darwin por idea interpuesta, por las consecuencias de sus ideas, y otra bien distinta beber directamente el pensamiento del personaje. En este sentido, la biografía científica de Margalef supone la comprensión del personaje y de su pensamiento. No hay libros parecidos. Aunque exigiera talar árboles para editarlo. Que el tópico nunca sustituya el conocimiento de la materia.

Arquitectos del destino

A una obra le precede siempre un proyecto, y al proyecto una idea, y a la idea un ideal, que es lo verdaderamente importantehqdefault


Por J.C. Valero / día 11 de noviembre 2015 / Link Abc.es

El turismo es una mina para emprender. No sólo porque supone el 9% del PIB mundial y uno de cada 11 empleos, sino porque 1.100 millones de turistas viajaron en 2014, cuando en 1950 solo eran 25. En el plazo de quince años, la cifra de viajeros alcanzará los 1.800 millones con chinos e indios descubriendo una actividad en la que España es líder global. Si hay un sector con mayor capacidad de crecimiento y, por ende, de dimensión emprendedora, es sin lugar a dudas el turístico.

Pasar de la ensoñación a la obra realizada es resultado a partes iguales de ser tan fantasioso como un incansable trabajador que va soñando caminos antes de hacerlos al andar. La doble cita de Machado, perteneciente a dos poemas distintos, es un preámbulo perfecto para abordar el fascinante momento que atravesamos para los emprendedores. Las citas sobre esos caballeros andantes de nuestro tiempo, personas a las que les mueve cambiar, innovar y cuyo reto principal es superar las dificultades y a sí mismos, son abundantes porque en esencia constituyen el paradigma de los verdaderos arquitectos del destino, empezando por el suyo propio y haciéndolo extensivo al resto de la Humanidad.

A una obra le precede siempre un proyecto, y al proyecto una idea, y a la idea un ideal, que es lo verdaderamente importante, según dejó dicho Kant. Al presidente de Hotusa, el mayor grupo hotelero independiente, le gusta recordar a Pericles, que decía más o menos que los atenienses hacen lo que piensan, mientras que los griegos lo piensan y no lo hacen y otros lo hacen sin pensar. López, paradigma patrio del “self made man”, ha crecido porque sabe hacer algo mejor que los demás y es capaz de replicarlo por todo el mundo. Está convencido de que el turismo es un floreciente campo que ofrece enormes oportunidades, dado su brutal crecimiento y que constituye en sí mismo una auténtica mina para emprender.

Por eso, el también presidente de Exceltur, patronal turística española, ha creado un fondo de capital, Hotusa Ventures, con el que anima a los emprendedores de dentro y fuera de su compañía a pensar en el pasado mañana mientras anuncia su disposición a participar en “joint-ventures” e incluso a realizar adquisiciones de “start-ups” que cambien e innoven los métodos de gestión turística.

La imaginación es más importante que el conocimiento, entre otras razones porque es ilimitada y no ocupa espacio. Lo apuntó Einsten y lo recuerda Amancio López para así evitar tener que adaptarse. Prefiere frenar a su gente antes que empujarla.

Bomba catalana

En solo quince años, mil millones de personas accederán a la clase media y en el horizonte del 2050 seremos casi 10.000 millones de terrícolasPD_PolicySeminars.30.ficImagen.JavierSolanaFORONM


Por J.C. Valero / día 04 de noviembre 2015 / Link Abc.es

Hoy se clausura en Barcelona la primera edición de un simposio sobre el concepto de moda: “big data”. Consiste en que empresas e instituciones nos conozcan más y mejor. Cada ciudadano genera una media de seis megabytes diarios en frenética actividad digital, lo que supone un chorreo de información que, bien tratada, predice comportamientos futuros. No olvidemos que con cada click confesamos públicamente nuestras actividades. El almacenamiento, clasificación y análisis de ese masivo, instantáneo y variado volumen de información que regalamos, es una valiosa mercancía para conocer nuestros perfiles y anticipar nuestras decisiones.

El mundo está cambiando a una velocidad extraordinaria. Por eso ESADEgeo pone en marcha a través de Coursera un “massive open online cours” (MOOC) sobre Geopolítica y gobernanza global bajo la dirección de Javier Solana. Durante cinco semanas, ofrecerán en lengua española y gratis algunas claves para entender el mundo que viene, las oportunidades que se presentan, los riesgos que nos acechan y las necesidades de cambio que exige este mundo en constante transformación. Solana defiende que el mundo ha regresado al año 1750, cuando Asia, con las potencias reemergentes de China e India a la cabeza, representaba el 50% de la riqueza mundial, mientras la zona occidental, con EE.UU. y la Unión Europea, sólo alcanzaba el 30%.

En solo quince años, mil millones de personas accederán a la clase media y en el horizonte del 2050 seremos casi 10.000 millones de terrícolas. En la aldea global, los europeos pintaremos poco. Y menos aún los catalanes, que tenemos una tasa de natalidad de 1,34 hijos, muy lejos de la de reposición, situada en 2,1 que permite la sustitución de los padres. Expertos en demografía convocados por la Plataforma por la Familia Cataluña-ONU, presidida por el doctor Daniel Arasa, pusieron ayer de relieve el drama de este “procés”. La primera maternidad de las catalanas se sitúa en los 33 años y dificulta la llegada de los segundos hijos. Adelantarla, evitaría el envejecimiento de la sociedad y el peligro de hundimiento del Estado del Bienestar, además de pérdida de peso geopolítico y la caída en picado de la productividad, como subraya el sociólogo y profesor de la Universidad Abat Oliba-CEU, Javier Barraycoa.

El próximo fin de semana se celebra en Fira de Barcelona el salón de las familias numerosas (tres o más hijos). En Cataluña hay registradas 110.000, aunque son el doble si se contempla a los hijos mayores de 21 años que viven con los padres. Los verdaderos patriotas deberían ser conscientes de que la baja natalidad es una bomba de relojería de explosión retardada que acabará con el país.